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毛峰和毛尖的區別
毛峰和毛尖的區別,外形 毛尖較毛峰含芽率高，芽純且嫩。毛峰則茶外形微卷，綠中泛黃，銀毫顯露。 制作工藝 毛峰是烘青綠茶，毛尖是朝青綠茶。毛峰的制作主要包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪
外形
毛尖較毛峰含芽率高，芽純且嫩。毛峰則茶外形微卷，綠中泛黃，銀毫顯露。
制作工藝
毛峰是烘青綠茶，毛尖是朝青綠茶。毛峰的制作主要包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五道工序，而毛尖制作主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘九道工序。
口感
毛尖略濃，口味厚重。毛峰清甘，口味清爽。
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